10 klaidų, kurias daro žmonės gamindami maistą puode
Kas nemėgsta gaminti puode? Lėtos viryklės patogumas suteikia paprastą vakarienę. Ar turite kelias burnas maitinti? Išvirkite pakankamai maisto visiems. Trumpas laikas ir per daug išsekęs, kad galėčiau gaminti maistą po ilgos darbo dienos? Prieš ryte eidami pro duris, užveskite puodą. Ar šaldytuve ir šaldiklyje yra krūva atsitiktinių maisto produktų, kuriuos norėjote sunaudoti? Meskite mėgstamus ingredientus į puodą ir leiskite pikantiškiems skoniams pasimarinuoti.
Bet ne taip greitai. Saugokitės kelių problemų, su kuriomis galite susidurti, kai sukursite platų kulinarijos kūrinių spektrą. Čia yra 10 klaidų, kurias žmonės daro gamindami puodą.
1. Perkraukite puodą

Nesistenkite, kad visa tai tiktų. | „iStock.com/vicuschka“
Negalima prikimšti savo puoduko iki krašto ir grįžus tikėtis nieko mažesnio, kaip tik netvarkos ant prekystalio. Paklausta apie „Crockpot“, rašytojos, dirbančios mamos ir vaikų auklėjimo ekspertų patogumą Kars4Kids Varda Meyers Epstein leidiniui „Cheat Sheet“ sakė, kad ji gali jį pastatyti ryte, o ilgos dienos pabaigoje grįžti namo - mėgautis puikiais kvapais ir visiškai paruoštais patiekalais. 'Bet nesunku pervertinti, kiek laiko puodelis', - sakė Epšteinas. „Jūs linkę pamiršti, kad kai viskas pradeda burbuliuoti, skysčio lygis puode didės. Išmokau palikti daug vietos galvoje “.
kiek vertas julio cezario čavezas
2. Netinkamo maisto gaminimas

Jūros gėrybės paprastai neveikia. | „iStock.com“
Kai kurie maisto produktai tiesiog nepriklauso puodui. Paprastas ir paprastas. Nors lėtos viryklės yra naudingos tiems, kurie vadinami „patiekalais“, jie tikrai nėra skirti kiekvienam maistui, tai tikrai. Nuo ryžių iki makaronų iki jūros gėrybių venkite mesti šiuos 10 maisto produktų į puodą. Galų gale padėkosite mums.
3. Nenaudojate reikiamo vandens kiekio

Tinkamas vandens pasirinkimas yra labai svarbus. | „iStock.com“
Vanduo paprastai yra pagrindinis elementas, kai naudojate puodą gaminant skanius patiekalus, todėl norint gauti tinkamą vakarienę svarbu gauti tinkamą įvertinimą. 'Dauguma virėjų nepadeda pakankamai vandens, todėl maistas nudžiūsta', - 'The Cheat Sheet' sakė 20 metų „Crockpot' veteranė Steffanie Rivers. „Kai kurie įpila per daug vandens ir burbuliukai sukelia netvarką ant sienų ir paviršiaus aplink puodą. Taigi verdančio puodo virimo procesas nėra visiškai ranka. Jūs turite skirti tam minimalų dėmesį “.
4. Mėsos nesutepimas

Pirmiausia galbūt norėsite paruduoti mėsą „iStock.com“
Kad čia nesprogtų burbulas, tačiau kai kurios minties mokyklos sako, kad į nemirštančią viryklę geriau nemesti visiškai žalios mėsos. Pagal „Huffington Post“ , jums geriau paruduoti mėsą prieš kepant ją ant puodo. Šios griežtos taisyklės samprotavimai? Galų gale gausite skoningesnį maistą. Tačiau vištiena yra išimtis.
5. Neužšaldytų maisto produktų apskaita

Gali tekti atšildyti maistą. | „iStock.com“
Pagal populiariausių kulinarinių knygų autorių Nr. 1 Cathy Mitchell , kuri buvo gerbiama kaip „patiekalų išmetimo“ karališkame puode, „Šaldytuvai dažnai yra šaldytų patiekalų kūriniai, tačiau lengva klaida neleidžia daugiau laiko gaminti maistą. Beveik visada geriau atšildyti užšaldytą maistą prieš dedant jį į lėtą viryklę, kad būtų išvengta užšaldyto šerdies ar nepakankamai termiškai apdoroto maisto “.
6. Atidarykite dangtį, kol maistas dar kepa

Palikite tą dangtį. | „iStock.com“
Daugelis žmonių yra susipažinę su šiuo „Crockpot“ tabu, tačiau daugelis yra kalti. Nors žmogaus prigimtis yra daryti tai, ko jums nebuvo liepta, įskaitant rankų nenuleidimą nuo muziejaus eksponatų, bandykite atsispirti potraukiui. Atidarius lėtos viryklės dangtį T-rex skeletas nebus sunaikintas, tačiau tai atitolins jūsų vakarienės laiką. Gera namų priežiūra sako, kad trunka ilgai, kol puodelis susigrąžins visą prarastą šilumą, todėl kovok su noru žvilgtelėti į savo šedevrą, kol jis dar neparengtas.
kay adams labas rytas futbolo bio
7. Šviežių žolelių naikinimas

Pridėkite juos pabaigoje. | „iStock.com“
Šviežios žolelės suteikia daug skonio, tačiau laikas yra viskas! „Šviežios žolelės suteikia skonio ir spalvos, kai jos pridedamos virimo ciklo pabaigoje; jei pridėta pradžioje, daugelio šviežių žolelių skonis išsisklaidys (arba sudegs!) ilgą virimo laiką “, - sakė Mitchellas. „Malti ir (arba) džiovinti prieskoniniai augalai ir prieskoniai geriausiai tinka ilgiems virimo ciklams. Kaip papildomą pastabą, atsargiai naudokite čili ir česnako miltelius, nes jie gali sustiprėti ilgą laiką - nedeginkite savo žolelių ar burnos! '
8. Pieno produktų įdėjimas

Pieno produktai nėra tinkami ilgai gaminant maistą. | „iStock.com“
Kaip mums pasakė Mitchellas, į savo kepsnių patiekalą įdėkite pieno, grietinėlės ir kt. 'Pieno produktai skirstomi ilgai gaminant maistą, todėl pridėkite juos per paskutines 15–30 minučių, kol ką tik pašildysite', - sakė Mitchellas. 'Patarimas yra naudoti kondensuotas sriubas kaip pieno pakaitalą, nes jos gali virti ilgiau.'
9. Naudojant liesus mėsos gabalus

Pavyzdžiui, kiaulienos nugarinė bus kieta. | „iStock.com/ErenaWilson“
kiek komandų žaidė Čarlzo žievė
Taip, techniškai tai yra maisto rūšis, kurios neturėtumėte gaminti, tačiau ji verta išskirti. Kaip „Huffington Post“ nurodo, kad liesos mėsos gabalėlių virimas kepsnyje yra didžiulė klaida, nes jūs gausite ką nors griežto ir kieto. Kadangi paprastai siekiama gauti ką nors kvapnaus ir švelnaus, tai akivaizdžiai kenkia.
10. Per ilgai virkite aukštai

Ilgas didelis karštis gali būti per didelis. | „iStock.com“
Tinkamo temperatūros nustatymo ir kepimo laiko trukmės pasirinkimas yra būtina kepimo patiekalas. Ilgas kepimo laikas, naudojamas sunkiems mėsos gabalams suskaidyti, yra puikus, tačiau per daug karščio kartu su ilgu kepimo laiku gali būti per daug. 'Dėl karščio mėsa per greitai suyra, todėl gaunami lankstūs, bet griežti rezultatai', - sakė Jenny Dorsey , profesionalus virėjas ir kulinarijos konsultantas. „Be to, vanduo labai greitai išgaruoja, o mėsa mažiau sugeba sugerti sultingą troškinimo skysčio gėrį. Aš rekomenduoju tokią mėsą supjaustyti / paruduoti, kad įsitikintumėte, jog troškinys lengvai užvirs, ir palaikykite vidutinėje karštyje, kad pasiektumėte geriausių rezultatų. “