Gyvenimo

6 viso maisto receptai, kuriuos galite išsinešti namuose

Kokį Filmą Pamatyti?
 

Jei kada nors buvote „Whole Foods“ maisto prekių parduotuvėje, tada žinote, kaip sunku išeiti tuščiomis rankomis. Bakalėjos tinklas garsėja savo įsipareigojimu gaminti natūralius ir ekologiškus maisto produktus, siūlantis gausybę maitinimo variantų, tinkančių beveik kiekvienam dietos tipui. Nesvarbu, ar tikrinate jų paruoštą maistą, ar užsisakote iš maitinimo meniu, atrodo, kad šioje parduotuvėje visada yra novatoriškas ir gąsdinantis patiekalų pasirinkimas. Pabandykite imituoti nuostabų „Whole Foods“ išsinešimo namuose skonį naudodami bet kurį iš šių 6 receptų, kurių kiekvienas įkvėpė parduotuvės kūrybinio meniu.

1. Quinoa Enchilada užkepėlė

enchilada troškinys

„Enchilada“ troškinys | Šaltinis: „iStock“

Vienas iš labiausiai viliojančių „Whole Foods“ pasiūlymų yra „quinoa enchilada“ troškinys, kuris sujungia gausius Meksikos maisto gaminimo skonius su baltymų ir skaidulų turtingomis grūdų kvinoja. Galite pabandyti patys pasidaryti variantą namuose quinoa enchilada užkepėlė receptas iš Damn Delicious. Šį nekaltą komforto maistą galima suplakti vos per 40 minučių!

Ingridientai:

  • 1 puodelis kvinojos
  • 1 (10 uncijų) gali būti švelnus enchilada padažas
  • 1 (4,5 uncijos) gali susmulkinti žali čili, nusausinti
  • ½ puodelio kukurūzų branduolių, šaldytų, konservuotų arba skrudintų
  • ½ puodelio konservuotų juodųjų pupelių, nusausintų ir nuplautų
  • 2 šaukštai kapotų šviežių kalendros lapų
  • ½ arbatinio šaukštelio kmynų
  • ½ šaukštelio čili miltelių
  • Pagal skonį košerinės druskos ir šviežiai maltų juodųjų pipirų
  • ¾ puodelio susmulkinto čederio sūrio, padalinto
  • ¾ puodelio susmulkinto mocarelos sūrio, padalinto
  • 1 avokadas, supjaustytas per pusę, sėklomis, nuluptas ir supjaustytas kubeliais
  • 1 romų pomidoras, supjaustytas kubeliais

Nurodymai: Dideliame puode, kuriame yra 2 puodeliai vandens, virkite kiną pagal pakuotės instrukcijas; atidėti. Įkaitinkite orkaitę iki 375 laipsnių pagal Celsijų. Lengvai ištepkite 8–8 colių arba 2 litrų kepimo indą arba aptepkite purškiamuoju tepalu.

Dideliame dubenyje sumaišykite quinoa, enchilada padažą, žalią čili, kukurūzą, juodąsias pupeles, kalendras, kmynus ir čili miltelius; pagal skonį pagardinkite druska ir pipirais. Įmaišykite ½ puodelio čederio sūrio ir ½ puodelio mocarelos sūrio.

Į paruoštą kepimo formą ištepkite kinojos mišinį. Ant viršaus uždėkite likusių sūrių. Pašaukite į orkaitę ir kepkite, kol putos ir sūriai ištirps, maždaug 15 minučių. Patiekite iš karto, jei norite, papuoškite avokadu ir pomidorais.

2. Italų „Orzo“ špinatų sriuba

Dėl šių receptų lengva gaminti patiekalą „Whole Foods“

Pagaminti „Whole Foods“ patiekalą lengva dėl šių receptų Šaltinis: „iStock“

Laikantis parduotuvės misija Norėdamas pamaitinti lankytojus iš ekologiškų ir natūralių ingredientų, „Whole Foods“ siūlo paprastą, skoningą itališkos orzo, vištienos ir špinatų sriubos gėrimą. Panašiai patenkinamą vegetarišką versiją galite gaminti savo namuose naudodami „Gimme Some Oven’s“ Itališkų orzo špinatų sriuba vakaro vakarienės receptas. Ali iš „Gimme Some Oven“ sako, kad šis patiekalas yra skanus toks, koks yra, arba „jei norite, galite pridėti vištienos ar dešros“. Receptas sudaro apie 4–6 porcijas ir trunka 30 minučių.

Ingridientai:

  • 2 šaukštai alyvuogių aliejaus
  • 1 mažas baltas svogūnas, nuluptas ir supjaustytas kubeliais
  • 1 puodelis kubeliais pjaustytų morkų
  • 1 puodelis kubeliais supjaustyto saliero
  • 3 skiltelės česnako, nuluptos ir sumaltos
  • 6 puodeliai vištienos ar daržovių sultinio
  • 1 (14 uncijos) gali ugnį pakepinti supjaustyti pomidorai
  • 1½ puodelio (apie 8 uncijos) neskaldytų kviečių orzo makaronų ar kitų neskaldytų kviečių makaronų
  • ½ arbatinio šaukštelio džiovintų čiobrelių
  • ¼ šaukštelis džiovinto raudonėlio
  • ¼ šaukštelio džiovinto rozmarino
  • 4 puodeliai laisvai supakuotų špinatų
  • druska ir juodieji pipirai

Nurodymai: Kaitinkite aliejų dideliame atsargų puode ant vidutinio ir didelio karščio. Suberkite svogūną ir patroškinkite 4 minutes, kol suminkštės. Įpilkite morkų, salierų ir česnako ir patroškinkite dar 3 minutes. Suberkite vištienos sultinį, pomidorus, orzo, čiobrelius, raudonėlius, rozmarinus ir išmaišykite. Retkarčiais pamaišant užvirkite sriubą. Sumažinkite ugnį iki vidutiniškai mažos ir troškinkite 10 minučių, kartais maišydami, kol makaronai taps al dente.

Įmaišykite špinatus ir virkite 1-2 minutes, kol jie taps ryškiai žali ir nudžiūks. Pagal skonį pagardinkite druska ir juodaisiais pipirais (jei reikia). Patiekite šiltą.

3. Avinžirnių Puttanesca virš kreminės Polenta

avinžirniai, daržovės, pangasija

Avinžirnių puttanesca ant kreminės polentos Šaltinis: „iStock“

Nors pikantiškas puttanesca padažas paprastai patiekiamas ant makaronų, „Whole Foods“ padidina patiekalo sveikatos koeficientą, įtraukdamas skaidulų ir baltymų turtingą avinžirnių pagrindą. Kreminė, sūrioji polenta gamina natūraliai, kompensuodama skonio skonį ir baigdamasi šildančia, puikia vakariene. „Mountain Mama Cooks“ dalijasi panašiu receptu avinžirnių puttanesca ant kreminės polentos , kiekvienai partijai skiriant po 4 porcijas.

Ingridientai:

„Polenta“:

  • ½ puodelio polentos
  • 2 puodeliai vandens
  • ½ šaukštelio košerinės druskos
  • ½ puodelio parmezano sūrio
  • 1 šaukštas sviesto
  • 2-3 šaukštai pusantro

Avinžirniai Puttanesca:

  • 3 šaukštai alyvuogių aliejaus
  • ½ puodelio smulkiai supjaustyto svogūno
  • 2–3 skiltelės smulkiai malta česnako
  • 1 (14 uncijų) gali troškinti pomidorai su baziliku, česnaku ir raudonėliu
  • 1 (14 uncijos) pomidorų galima supjaustyti kubeliais
  • ¼ puodelis kalamata alyvuogių be kauliukų, ketvirčio
  • 2 šaukštai nusausintų kaparėlių
  • ½ šaukštelio džiovinto susmulkinto baziliko
  • ⅛ šaukštelio džiovintų susmulkintų raudonųjų pipirų dribsnių
  • Druska
  • 1 (14 uncijos) gali garbanzo pupelių
  • Šviežias bazilikas (nebūtina)

Nurodymai: Polentai: Vidutiniame puode užvirkite vandenį. Lėtai įmaišykite polentą ir druską. Vėl užvirkite, tada nedelsdami pasukite į žemą temperatūrą ir leiskite polentai virti apie 30–40 minučių. Įpilkite šaukštą ar du vandens, jei polenta tampa per tiršta.

kokią poziciją vaidina regis Bushas

Išjungę ugnį, įmaišykite parmezano sūrį, sviestą ir pusę. Patikrinkite prieskonius ir, jei norite, įberkite žiupsnelį druskos. Laikykite šiltai, kol pasiruošite patiekti.

Puttanesca padažui: Dideliame puode kaitinkite alyvuogių aliejų ant vidutinės stiprios ugnies. Įpilkite svogūno ir patroškinkite, kol suminkštės ir lengvai karamelizuosis, apie 5 minutes.

Įdėkite kalamatos alyvuoges ir kaparėlius ir virkite dar 2-3 minutes. Įpilkite česnako ir virkite dar 1-2 minutes. Įpilkite abi skardines pomidorų ir troškinkite, kol padažas sutirštės ir šiek tiek sumažės, maždaug 20 minučių. Įpilkite garbanzo pupelių ir pagal skonį sureguliuokite prieskonius.

Padalinkite polentą tarp 4 plokštelių ir užpilkite puttanesca padažu. Jei norite, papuoškite baziliku.

4. Rūkyta dešra „Alfredo Bake“

Sūrio makaronų troškinys

Rūkyta dešra alfredo kepkite Šaltinis: „iStock“

Nors daugelis žmonių nesusimąstydami keičia žodžius „sveika“ ir „ekologiška“, padarykime aiškų viena: „Whole Foods“ rūkyta dešra „alfredo“ kepimas nebus nusiskutęs nė centimetro nuo jūsų juosmens. Tai reiškia, kad turtingi, nepamirštami patiekalo skoniai yra puiki priemonė pagerinti jūsų vakarienės receptų repertuarą. Panašiai įkvėptame leidime patiekalų receptą rūkyta dešra alfredo kepkite , drąsiai rūkyta dešra užpilama švelniu, aksominiu grietinėlės, sūrio, sviesto ir sultinio mišiniu, sukuriant raminantį patiekalo pagrindą. Tuo tarpu kajenas ir raudonieji pipirai įpila tik tiek, kad jūsų skonio receptoriai labiau trokštų. Recepto paruošimas trunka vos 20 minučių ir duoda 6 porcijas.

Ingridientai:

  • 16 uncijų sausų makaronų
  • 3 šaukštai sviesto
  • 2 - 3 skiltelės česnako, sumaltos
  • 3 šaukštai miltų
  • 1 puodelio vištienos sultinio
  • 2 puodeliai pusiau su puse
  • ½ šaukštelio druskos
  • ¼ šaukštelis pipirų
  • ¼ šaukštelio kajeno pipirų
  • ¼ šaukštelio raudonųjų pipirų dribsnių
  • ½ puodelio parmezano sūrio
  • 2 puodeliai mocarelos sūrio, padalinti
  • 1-2 šaukštai kapotų šviežių petražolių
  • 1 (12 uncijų) visiškai paruošta rūkyta dešra, bet kokia veislė

Nurodymai: Virkite makaronus pagal pakuotės nurodymus, kol tiesiog al dente; nutekėti.

Kol verda makaronai, didelėje keptuvėje ant vidutinės ugnies ištirpinkite sviestą. Įpilkite česnako ir virkite, kol kvepės, 1-2 minutes. Įmaišykite miltus.

Suplakite vištienos sultinį iki vientisos masės, tada įmaišykite pusę ir pusę. Įberkite druskos, pipirų, kajeno ir raudonųjų pipirų dribsnių ir troškinkite, kol padažas sutirštės, maždaug 5 minutes.

Įmaišykite parmezano sūrį ir 1 puodelį mocarelos, kol sūriai ištirps ir pasidarys lygūs. Supjaustykite dešrą į ¼ colio gabalėlius ir supilkite į padažą kartu su kapotomis petražolėmis ir virtais makaronais. Jei reikia, pagardinkite papildoma druska ir pipirais.

Įkaitinkite broilerį. Makaronų mišinį supilkite į lengvai išteptą 9–13 colių kepimo indą. Ant viršaus uždėkite likusį mocarelos sūrį. Virkite 2–3 minutes arba tol, kol sūris bus putojantis ir auksinis.

5. Lašiša su citrina Aioli

lašišos filė

Lašišos filė Šaltinis: „iStock“

Aukštos kokybės ingredientams reikia tik menkiausio gydymo virtuvėje, o šį dalyką galbūt geriausiai įrodo „Whole Foods“ išbandytas lašišos filė su lengvu citrinos aioli pateikimas. „Bountiful Kitchen“ taiko tą patį požiūrį su paprastu receptu lašiša su citrinos aioli , pasikliaudami lengvais prieskoniais, kad išgautų geriausius šviežių lašišų skonius. Pridedamas citrininis aiolis suteikia subtilų, citrusinį apdailą, todėl susidaro gundantis patiekalas, žadantis patenkinti kiekvieną gomurį. Patiekalas patiekiamas nuo 4 iki 6 žmonių.

Ingridientai:

Lašiša:

  • Laukinės lašišos filė, apie 1,5 svaro
  • 1 šviežia citrina
  • Druskos ir pipirų
  • Cilantro arba petražolės garnyrui

Citrina Aioli:

  • ½ puodelio majonezo
  • ¼ puodelio jogurto, paprasto
  • 1 skiltelė česnako, sutrinta
  • 2 šaukštai šviežių citrinų sulčių
  • 1 šaukštas citrinos žievės, tarkuota
  • pagal skonį šviežių maltų pipirų ir rupios ruonių druskos

Nurodymai: Lašišai: Įkaitinkite grilį iki vidutinio karščio. Kepkite kepsninę su nelipniu virimo purškikliu.

Ant žuvies išspauskite vienos citrinos sultis. Gausiai pabarstykite druska ir pipirais. Dėkite žuvį ant grotelių oda į apačią.

Uždenkite grotelių dangčiu ir virkite apie 8–12 minučių. Neapverskite. Patikrinkite, ar žuvis padaryta šakute ir švelniai ištraukiant žuvį ties storiausia vieta. Jei žuvis lengvai pleiskanoja ir nėra mėsinga, žiūrint į vidų, tai daroma. Nepervirkite. Žuvis turėtų būti padaryta ne ilgiau kaip per 12 minučių. Dideliu mentele žuvį perkelkite į lėkštę. Uždenkite folija, kol bus paruošta patiekti. Papuoškite šviežia kalendra arba petražolėmis.

ką dabar veikia larry bird

Dėl aioli: Sumaišykite visus ingredientus mažame dubenyje. Praleiskite kartu su žuvimi, daržovėmis, vištiena. Jei norite, šaukštu į mažą plastikinį maišelį. Nupjaukite mažą maišelio kampą, ant žuvies išspauskite zigzago formos padažą.

6. Daržovės Lo Mein

Azijos čau Meino makaronai

Daržovės lo mein | Šaltinis: „iStock“

Azijietiški kulinariniai efektai „Whole Foods“ receptų arsenale vaidina nemenką vaidmenį, o daržovių „lo mein“ šiuo požiūriu yra vienas iš klasikinių parduotuvės patiekalų. Pabandę tai neįtikėtinai, jums bus sunku sugrįžti į Azijos rinkimą daržovių lo mein „The Woks Of Life“ receptas, kuriame yra daug tų pačių skonių, kaip ir „Whole Foods“ originale. Česnakai, sezamas, sojos padažas, fermentuotas ryžių vynas ir įvairios daržovės kartu sukuria patiekalą, pripildytą sudėtingų ir malonių skonių.

Ingridientai:

  • 1 svaras šviežių baltų makaronų arba kiaušinių makaronų
  • 1 šaukštas tamsaus sojos padažo
  • 2 šaukštai lengvo sojos padažo
  • 1 arbatinis šaukštelis sezamo aliejaus
  • 1 arbatinis šaukštelis cukraus ir 1 arbatinis šaukštelis karšto vandens, kad cukrus ištirptų
  • Penkių prieskonių miltelių žiupsnelis (nebūtina)
  • 1 šaukštas aliejaus
  • 1 česnako skiltelė, sumalta
  • 1 puodelis supjaustytų grybų
  • 1 svogūnas, padalintas į storas dalis ir supjaustytas 2 colių ilgiu
  • 1 raudona, oranžinė arba geltona paprika, julienned
  • 1 maža morkytė, julienned
  • 1 valgomasis šaukštas Shaoxing vyno
  • Sauja sniego žirnių, apkarpyta
  • Sauja lapinių žalumynų (bok choy, choy sum ir kt.)

Nurodymai: Virkite vandenį dideliame puode makaronams. Jei naudojate kiaušinių makaronus „lo mein“, galite praleisti šį veiksmą, nes tų makaronų nereikia iš anksto paruošti. Bet jei naudojate šviežius baltus makaronus, turėsite juos išvirti. Virkite iki al dente, nusausinkite ir nuplaukite šaltu vandeniu. Atidėti.

Nedideliame dubenyje sumaišykite sojos padažus, sezamo aliejų, ištirpintą cukrų ir penkis prieskonių miltelius, jei naudojate. Wok pakaitinkite aliejų ant didelės ugnies ir suberkite česnaką, grybus ir baltąsias svogūnų dalis. Maišydami kepkite 30 sekundžių ir supilkite pipirus ir morkas. Įsitikinkite, kad mišinys yra karštas, tada įpilkite „Shaoxing“ (fermentuotų ryžių) vyno. Maišydami kepkite dar minutę.

Tada į voką įmaišykite snieginių žirnių ir lapinių žalumynų ir virkite, kol žalumynai tik nudžius. Tada įpilkite makaronų, įsitikindami, kad dedant į keptuvę jie nėra sulipę ar susikaupę.

Užpilkite padažo mišinį ant makaronų ir maišykite, kol makaronų spalva bus vienoda. Kai viskas bus gerai sujungta, patiekite makaronus ir patiekite.

Daugiau iš „Culture Cheat Sheet“:
  • 7 paprasti bulvių gaminimo būdai naudojant 7 ingredientus arba mažiau
  • 4 meniu mėgstamiausio išsinešimo iš namų paruošimas
  • 7 populiarūs pusryčių sausainiai, kuriuos jums patiks pabusti