Kultūra

7 lengvi patiekalai, kuriuos galima nešti į Velykų vakarienę

Kokį Filmą Pamatyti?

Savaitės Diena:

Žanras:

Tipas: Filmas Serija

Kaip ir geresnė savitarnos versija, puodelis gali būti geriausias būdas švęsti Velykų vakarienė . Šeimininkui nereikia jaudintis dėl 10 patiekalų paruošimo tuo pačiu metu, visi galės mėgautis bent vienu mėgstamu maistu, o jūsų pinigai eina daug toliau. Tačiau išsiaiškinti tobulą patiekalą ir rasti laiko jam pagaminti gali būti keblu.

Laimei, paruošti fantastišką puodą receptą yra lengviau, nei jūs manote. Pavasariniai gaminiai spindi tik keliais pagalbiniais ingredientais, o patiekalų demonstravimas gali būti paprastas. Bet kuris iš šių septynių lengvų receptų bus daugiau nei laukiamas jūsų artėjančioje šventėje.

1. Žirniai su apelsinu ir mėtomis

Žirniai su mėtomis „iStock.com“

Gerai, todėl dauguma iš mūsų dar neturi galimybės gauti šviežių žirnių. Nesijaudinkite, nes tai paprasta žirnių pusė iš „Saveur“ taip pat gerai veikia su šaldyta rūšimi. Mums ypač patinka naudoti apelsiną, kuris yra įdomus pokytis nuo tipiškesnės citrinos. Jei jūsų grupėje nėra vegetarų, puodą pradėti su trupučiu pancettos yra dar geriau.

Ingridientai:

4 šaukštai nesūdyto sviesto
2 dideli askaloniniai česnakai, plonai supjaustyti
4 puodeliai šaldytų žalių žirnių
¼ puodelio šviežių apelsinų sulčių
Košerinė druska ir šviežiai malta pipirai
3 šaukštai smulkiai supjaustytos mėtos
Nulupta 1 apelsino žievelė

Nurodymai: 12 colių keptuvėje kaitinkite sviestą ant vidutinio ir didelio karščio. Įpilkite askaloninius česnakus ir kepkite dažnai maišydami, kol suminkštės, maždaug 4 minutes. Įpilkite žirnių ir sulčių. Pagardinkite druska ir pipirais ir maišydami virkite apie 5 minutes. Nukelkite nuo ugnies, įmaišykite mėtų ir apelsino žievelę ir patiekite.

2. Česnakų sviesto vakarienės ritinėliai

Česnako ritinėliai „iStock.com“

Duonos kepimas yra aukšta tvarka tiems, kurie neturi daug patirties dirbant su tešla. Užuot bandę tokį žygdarbį didžiojoje šventėje, rinkitės Ree Drummond‘ą sviestinės vakarienės suktinukai , rodoma „Maisto tinkle“. Šio recepto genijus naudoja parduotuvėje pirktą tešlą. Viskas, ką jums reikia padaryti, tai leisti ritinėliams pakilti, aptepti greitu česnakiniu sviestu, pabarstyti druska ir kepti. Jie be pastangų skonis bus toks pat geras kaip naminis.

Ingridientai:

4 lazdelės nesūdyto sviesto
24 šaldytos, nekeptos vakarienės
16 smulkiai spaustų arba maltų česnako skiltelių
Rupi jūros druska

Nurodymai: Ištirpinkite pusę vienos sviesto lazdelės ir naudokite ją dviem riebaliukų formelėms patepti. Į kiekvieną bandelių duobutę įdėkite ritinį, uždenkite ir palikite keletą valandų pakilti.

Keptuvėje ant vidutinės ir silpnos ugnies ištirpinkite likusį sviestą. Įpilkite česnako ir virkite keletą minučių, kad įgautumėte skonį, būkite atsargūs, kad česnakai neparuduotų.

Įkaitinkite orkaitę iki 400 laipsnių pagal Celsijų. Vienas ritinėlis pakilo, aptepkite česnakiniu sviestu ir pagardinkite druska. Perkelkite į orkaitę ir kepkite pagal pakuotės nurodymus, paprastai maždaug nuo 6 iki 8 minučių arba tol, kol viršuje bus labai auksinės spalvos.

Išimkite iš orkaitės, patepkite dar sviestu ir patiekite.

3. Kepti šparagai su balzaminiu rudu sviestu

skrudinti šparagai su pipirais ant baltos lėkštės

Kepti šparagai „iStock.com“

Sviesto virimas, kol pieno milteliai paruduos, turi būti vienas iš paprasčiausių būdų paruošti padažą, tačiau tai kažkaip atrodo įspūdinga. Riešutų sviesto skonis yra beveik bet kas, įskaitant šparagus. Išbandykite patys, gamindami „Cooking Light“ pavasario pusė , kuris gauna dar daugiau skonio prisilietus balzamiko acto ir sojos padažo. Šparagų niekada negalėsite paruošti kitu būdu.

Ingridientai:

40 šparagų ieties, apipjaustytų
„Nonstick“ kepimo purškalas
¼ šaukštelis druskos
⅛ šaukštelio šviežiai maltų pipirų
2 šaukštai nesūdyto sviesto
2 arbatiniai šaukšteliai mažai natrio turinčio sojos padažo
1 arbatinis šaukštelis balzamiko acto

Neprivalomi garnyrai

Krekingo juodieji pipirai
Nutarkuota citrinos žievelė

Nurodymai: Įkaitinkite orkaitę iki 400 laipsnių pagal Celsijų. Išdėstykite šparagus vienu sluoksniu ant kepimo skardos ir lengvai aptepkite kepimo purškalu. Pagardinkite druska ir pipirais. Perkelkite į orkaitę ir kepkite, kol suminkštės, maždaug 12 minučių.

Ištirpinkite sviestą nedidelėje keptuvėje, pastatytoje ant vidutinės ugnies. Virkite 3 minutes arba kol lengvai paruduos, kartais sukite keptuvę. Nuimkite nuo ugnies ir įmaišykite sojos padažą bei balzamiko actą. Užpilkite sviestą ant šparagų ir išmeskite, kad pasidengtų. Patiekite papuoštą pipirais ir citrinos žievele.

4. Troškintos bulvės su pankoliais, alyvuogėmis ir čiobreliais

supjaustytos bulvės su druska ir pipirais supjaustytos ketaus keptuvėje

Įvairiaspalvės bulvės su pirštais | „iStock.com“

Kad ir kaip visi mėgstame kreminę gratiną, Velykoms labiau tinka kažkas šiek tiek lengvesnio. Eikite į „Fine Cooking’s“ troškinti pirštai nes patiekalas yra kupinas skonio ir jį dar lengviau pagaminti nei sūriu apkrautą troškinį. Jei savo parduotuvėje nerandate bulvių su pirštais, tiks bet kokios kitos rūšies mažos, vaškinės nuogulės.

Ingridientai:

3 šaukštai pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus, padalinti
¾ svaro bulvių, supjaustytų išilgai ¼ colio storio griežinėliais
1 maža pankolio svogūnėlė, apipjaustyta, perpus perpjauta išilgai ir išilgai supjaustyta ½ colio storio griežinėliais
1 vidutiniškai saldus svogūnas, plonai supjaustytas
½ puodelio mažai natrio turinčio vištienos sultinio
3 čiobrelių šakelės ir 2 arbatiniai šaukšteliai smulkinto šviežio čiobrelio
Košerinė druska ir šviežiai malta pipirai
¼ taurė be kauliukų Niçoise alyvuogių

Nurodymai: Įkaitinkite orkaitę iki 375 laipsnių pagal Celsijų. 10 colių šoninėje keptuvėje su dangčiu pašildykite 1,5 šaukšto aliejaus ant vidutinės ir didelės ugnies. Įpilkite bulvių ir ¼ šaukštelio druskos. Virkite retkarčiais pamaišydami, kol pradės ruduoti, apie 7 minutes. Perkelkite į plokštelę.

Įpilkite likusį aliejų kartu su pankoliu ir trupučiu druskos. Virkite retkarčiais pamaišydami, kol lengvai paruduos, apie 5 minutes. Suberkite svogūną ir virkite dažnai maišydami, kol pradės minkštėti ir lengvai paruduos, maždaug 2 minutes ilgiau. Įpilkite sultinio ir užvirkite. Grąžinkite bulves į keptuvę ir įdėkite į pankolio-svogūno mišinį. Įpilkite čiobrelių šakelių, uždenkite keptuvę ir perkelkite į orkaitę. Virkite, kol bulvės ir pankolis suminkštės, apie 20 minučių.

Atidarykite keptuvę, įpilkite alyvuogių ir toliau neuždengdami troškinkite, kol didžioji dalis skysčio išgaruos ir daržovės taps labai minkštos, maždaug 10 minučių ilgiau. Išimkite iš orkaitės, išmeskite čiobrelių šakeles ir paskaninkite druska bei pipirais. Patiekite papuoštą smulkintu čiobreliu.

5. Marmelade glazūruotas kumpis

Glazūruotas kumpis su ananasais ir apelsinais

Glazūruotas kumpis „iStock.com“

Overachieveriui tai nėra daug įspūdingiau nei kumpis. Juokingiausia šiame kiaulienos patiekale yra tai, kad iš tikrųjų tai yra paruošiamasis kepsnys. Mėsa yra visiškai paruošta, todėl jums tereikia įmušti išorę, patepti glaistą, tada leisti likusį darbą atlikti orkaitėje. „Bon Appétit“ versija su marmelado danga yra vienas geriausių variantų, nes net nereikia gaminti glaisto. Naudokite likusius likučius, kad pagamintumėte puikių sumuštinių.

Ingridientai:

kiek vaikų turi Gary Paytonas

½ puodelio kartaus apelsinų marmelado
¼ puodelio medaus, klevų sirupo arba šviesiai rudojo cukraus
1 valgomasis šaukštas adobo padažo, Aleppo pipirai arba pikantiškos Dižono garstyčios
3 šaukštai burbono, konjako arba tamsaus romo
1 (12–14 svarų) visas vytintas, rūkytas, su kaulais kumpis

Nurodymai: Įkaitinkite orkaitę iki 350 laipsnių pagal Celsijų. Suplakite marmeladą, medų, adobą ir burboną vidutiniame dubenyje, kad sujungtumėte.

Įdėkite kumpį į didelę keptuvę ir įpilkite 2 puodelius vandens. Aštriu peiliu nulaužkite riebalus kryžminiu būdu, pjaudami apie ½ colio gylio.

Šepečiu kumpį glaistu ir skrudinimu, kas 20 minučių užpilkite keptuvių sultimis ir, jei reikia, palepinkite folija, kol į storiausią kumpio vietą įkištas momentinio skaitymo termometras užregistruos 135 laipsnius pagal Farenheitą, maždaug 1–2 valandas.

Leiskite pailsėti 10 minučių. Drožkite ir tarnaukite.

6. Klasikiniai citrinų batonėliai

naminės citrinos plytelės, dulkintos cukraus pudra ant lėkštės

Citrinų batonėliai | „iStock.com“

Kažkas visada užstringa gamindamas desertą puodams, o tai gali bauginti. Jei kepimas nėra jūsų stipriausias pasirinkimas, eikite į „Joy the Baker's“ citrinų plytelės . Šis receptas, turintis vos septynis ingredientus ir paprastą metodą, puikiai tinka virtuvės naujokams. Pridėkite miltelinio cukraus dulkes, kad padidintumėte išgalvotą faktorių.

Ingridientai:

Pluta

½ puodelio nesūdyto sviesto, suminkštinto
½ puodelio cukraus
1 puodelis universalių miltų
Žiupsnelis druskos

Užpildymas

2 dideli kiaušiniai
¾ puodelio cukraus
1 arbatinis šaukštelis citrinos žievelės
3 šaukštai universalių miltų
¼ puodelio šviežių citrinų sulčių

Nurodymai: pastatykite stelažą viršutinėje trečioje orkaitės padėtyje. Įkaitinkite iki 350 laipsnių pagal Celsijų. 8 colių kvadratinę kepimo skardą patepkite sviestu arba lipniu kepimo purškikliu, išklokite pergamentinį popierių ir sutepkite pergamentą.

Maišytuve, kuriame pritvirtintas irklas, plakite sviestą ir cukrų, kol jis taps blyškus ir purus, maždaug 3–5 minutes. Gumine mentele nubraukite šonus, įpilkite miltų ir druskos, tada sumaišykite žemai, kol tik susimaišys.

Perkelkite tešlą į paruoštą kepimo skardą ir tolygiai įspauskite į dugną. Kepkite 15–18 minučių arba tol, kol kraštai dar tik ims ruduoti.

Kol kepa pluta, vidutiniame dubenyje išplakite kiaušinius ir cukrų, kol sutirštės ir gerai susimaišys. Įpilkite miltų, citrinos sulčių ir žievelės. Suplakite, kad sujungtumėte.

Užpilą užpilkite ant šiltos, greitai iškepusios plutos ir vėl grąžinkite į orkaitę. Kepkite, kol lengvai paruduos ir visiškai sustings, maždaug 18–20 minučių.

Leiskite barams visiškai atvėsti keptuvėje. Supjaustykite juostelėmis ir naudokite pergamentą, kad pašalintumėte iš keptuvės. Patiekite arba laikykite sandariame inde.

7. „Super Moist“ morkų pyragas

Supjaustytas morkų pyragas su grietinėlės sūrio glajumi ir graikiniais riešutais lėkštėje

Morkų pyragas „iStock.com“

Tie, kurie nebijo kelių papildomų žingsnių, norės tai išbandyti dekadentinis morkų pyragas iš Sally priklausomybės nuo kepimo. Tai minios malonumas, kuris puikiai tinka Velykoms. Kadangi yra tik vienas sluoksnis, jums nereikia jaudintis dėl jokių niūrių matavimo būdų. Tiesiog atsisėskite ir palaukite, kol pasisuks komplimentai.

Ingridientai:

1 puodelis supakuoto šviesiai rudojo cukraus
¾ puodelio augalinio aliejaus
¼ puodelio paprasto graikiško jogurto
3 dideli kiaušiniai
2 arbatiniai šaukšteliai vanilės ekstrakto
2 puodeliai universalių miltų
1 arbatinis šaukštelis soda
2 šaukšteliai cinamono
¼ šaukštelis muskato
½ šaukštelio druskos
2 puodeliai smulkiai tarkuotų morkų
¾ puodelio pekano riešutų gabalėlių

Šerkšnas

8 uncijos kreminio sūrio, suminkštinto
½ puodelio nesūdyto sviesto, suminkštinto
2–2,5 stiklinės cukraus pudros
2 šaukštai grietinėlės
2 arbatiniai šaukšteliai vanilės ekstrakto
⅛ šaukštelis druskos

Nurodymai: Įkaitinkite orkaitę iki 350 laipsnių pagal Celsijų. 9–10 colių spyruoklinę keptuvę patepkite kepimo purkštuvu, kuriame nėra lipnios medžiagos, ir padėkite į šalį ..

Plakite rudąjį cukrų ir aliejų stovo maišytuve, kuriame pritvirtintas irklo tvirtinimas, arba rankiniu maišytuvu. Įpilkite jogurto ir plakite, kad sumaišytumėte. Po kiekvieno įdėjimo po vieną įmuškite kiaušinius. Įpilkite vanilės ir plakite, kol gerai susimaišys.

Vidutiniame dubenyje sumaišykite miltus, soda, cinamoną, muskatą ir druską. Sausus ingredientus įmaišykite į drėgną ir sumaišykite su gumine mentele arba mediniu šaukštu, kol tik įmaišysite. Sulenkite morkas ir pekano riešutus, tada supilkite tešlą į paruoštą keptuvę.

Kepkite 30–38 minutes arba tol, kol į vidurį įkištas dantų krapštukas pasirodys su keliais drėgnais trupiniais. Leiskite visiškai atvėsti.

Maišytuvo maišytuve arba dideliame dubenyje sumaišykite grietinėlės sūrį ir sviestą ir plakite iki vientisos masės. Įpilkite 2 puodelius cukraus pudros ir plakite, kad sumaišytumėte. Įpilkite grietinėlės, vanilės ir druskos. Plakite iki vientisos masės, jei reikia, įpilkite daugiau cukraus pudros.

Šaltas pyragas, supjaustykite ir patiekite. Jei norite, laikykite uždengtą šaldytuve iki penkių dienų.

Sekite Christine „Twitter“ @christineskopec