Įžymybė

Alton Brown's Bacon Cooking Hack neleidžia įjungti dūmų signalizacijos

Jei ieškote greito ir lengvo virtuvės įsilaužimo, ieškokite Altono Browno. Tai Maisto tinklas įžymus virtuvės šefas yra plačiai žinomas dėl savo plačių žinių apie maistą ir keisto jo tiekimo būdo. Brownas taip pat garsėja gudrūs maisto gaminimo įsilaužimai tai gali palengvinti jūsų gyvenimą virtuvėje.

Pažvelkime į keletą jo geriausių, pradedant nuo nerūkančių lašinių kepimo.

Altonas Brownas parodo, kaip kepti šoninę orkaitėje neįjungus dūmų detektorių

Valgyk tai, o ne tai! išvardijo keletą didžiausių to pamokų kulinarijos meistras . Vienas iš jų buvo kepimas bekoną orkaitėje, neįjungus dūmų detektoriaus arba neuždegus orkaitės.

Brownas siūlo naudoti popierinius rankšluosčius, kad sugertų visus riebalus. Išklokite kepimo skardą keliais sluoksniais popierinių rankšluosčių, ant viršaus padėkite plokščią kepimo arba vėsinimo lentyną ir ant grotelių išdėliokite šoninę.

Skrudinkite šoninę 400 ° temperatūroje, kol ji bus tolygiai traški, kaip jums patinka. Be to, išimdami keptuvę iš orkaitės yra mažesnė tikimybė, kad riebalai nuslinks per keptuvės kraštą. Nors vis tiek norėsite būti atsargūs.

Altonas Brownas siūlo pagaminti kelis patiekalus iš vieno patiekalo

  Altonas Brownas kalba 2022 m. festivalio scenoje
Garsus virtuvės šefas Altonas Brownas | Davidas Livingstonas / Getty Images

Mažiau gaminkite ir valgykite daugiau planuodami iš anksto. Brownas sako, kad visa kepta vištiena vieną vakarą yra puiki vakarienė, o kitą – puodas sriubos. Jau nekalbant apie visą šūsnį pietų sumuštinių ir skanių salotų tarp jų.

iš kur gimė kyrie irvingas

Kurkite tai, ką kai kas vadina „planuotais patiekalais“, skirdami dvi ar tris naktis per savaitę mėsos, krakmolo ir daržovių gaminimui, kurie gali būti naudojami būsimuose patiekaluose.

Šis įsilaužimas ypač naudingas mažiems namų ūkiams gaminimas nuo nulio kiekviena naktis vienam ar dviem žmonėms gali būti didžiulė. Mažos sriubų, troškinių, troškinių ir pagrindinio patiekalo salotų partijos yra greiti, paprasti patiekalai, kurie puikiai išnaudos jūsų išankstinį planavimą ir paruošimą.

Kad skonis būtų geresnis, naudokite šviežiai maltus nesmulkintus prieskonius

Pasak Browno (ir daugelio kitų įžymūs virėjai ), sveiki prieskoniai, tokie kaip kvapieji pipirai, juodasis kardamonas, kalendra, kmynai, muskato riešutas, pipirų žirneliai ir žagrenių uogos, šviežiai sumalti suteikia tikrą aromatą ir skonį. Taigi išmeskite tuos senus maltus prieskonius ir pakeiskite juos visomis versijomis. Laikant kokybišką prieskonių malūnėlį savo prieskonių spintelėje, sumalti savo pačių yra itin greita ir paprasta.

Galbūt niekada negirdėjote apie žagrenį, bet tai vienas iš jų slapti ingredientai, kuriuos mėgsta virėjai . Skirtingai nuo nuodingų baltųjų giminaičių, raudonos žagrenių uogos yra saugus ir skanus daugelio patiekalų priedas. Eglė valgo paaiškina, kad jis ypač populiarus Artimuosiuose Rytuose, kur jis yra pagrindinis populiaraus za'atar prieskonių mišinio komponentas.

Žagreniai bet kuriam patiekalui suteikia ryškiai raudonos spalvos ir citrininio aitrumo. Brownas rekomenduoja jį naudoti: „Padidinkite viską, kas yra krakmolinga: pupeles, bulves, ryžius ir pan.“. Um... Skani raudona (o gal rožinė) bulvių košė? Turime priimti jūsų žodį, virėja Brown!

Browno mylimas gvakamolės receptas

Tai puikiai įvertintas gvakamolės receptas turi daugiau nei 1000 penkių žvaigždučių apžvalgų ir pavertė avokadų nemėgėjus gvakamolių mėgėjais. Tik devyni papildomi ingredientai Hass avokadus paverčia skaniu puikios tekstūros guaku. Tobula tekstūra pasiekiama naudojant bulvių trintuvą, nes Brownas sako, kad nei gabaliukai, nei tyrė nesuteikia tobulo pojūčio burnoje.

Išskyrus tinkamai susmulkintus avokadus, guako sudedamosios dalys yra kubeliais pjaustyti romų pomidorai, kubeliais pjaustytas svogūnas, maltas jalapenas, maltas česnakas, kapota kalendra, laimo sultys, kajeno pipirai ir šviežiai malti kmynai.

Brownas gali būti televizijos įžymybė, tačiau šie paprasti maisto gaminimo būdai gali padėti tu jaustis kaip garsus virėjas savo virtuvėje.

kur filmuojamas labas rytas futbolas

SUSIJĘS: Altonas Brownas paliko maisto tinklą. Panašu, kad jis patvirtina savo „Twitter“ žinutėje