Kultūra

Pagrindinės paslaptys, leidžiančios ilgiau išlaikyti savo vaisius ir daržoves

Kokį Filmą Pamatyti?
 

Nėra nieko panašaus į kąsti į šviežią, sultingą braškę. Arba gaminti kreminę bulvių košę nuo nulio, užuot tenkinusis į pastą panašiais džiovintais dribsniais. Tačiau, deja, švieži produktai gali sugesti per greitai, o tai kelia stresą, kai bandote planuoti maistą, ir eikvoja, kai pastebite, kad savaitę po savaitės išmetate brangų maistą.

Laimei, yra sprendimas. Be aukščiausios kokybės pasirinkimo, šviežiausių produktų jūsų vietovėje, taip pat galite padaryti keletą dalykų grįžę namo, kad pailgintumėte savo vaisių ir daržovių gyvenimą.

Paprastai grįžę namo būtinai visada nusipirkite sezoninių produktų ir tinkamai juos laikykite. Net jei neturite labai konkretaus valgio plano, turėkite bendrą idėją, kada planuojate valgyti viską, ką perkate, ir pasistenkite nepirkti per daug iš karto (kad ir kokie viliojančiai atrodytų tie persikai!). Galiausiai vadovaukitės šiais paprastais patarimais, kaip išlaikyti savo brangius, skanius šviežius vaisius ir skanias daržoves kuo ilgiau šviežias.

1. Svogūnai

Švieži, ką tik nuskinti svogūnai ant medinio stalo. Yra 3 šviežiai surinkti svogūnai, jie yra geltonai oranžinės spalvos.

Pėdkelnės svogūnus laiko šviežius 6 mėnesius. | iStock.com/Jelenast

Svogūnai išlieka gana ilgai, nesvarbu, ką jūs darote, bet jūs galite išlaikyti juos šviežius šešis mėnesius su įprastu senu pėdkelnių pora .

Pradėkite nuo švarių pėdkelnių. Į kiekvieną koją įpilkite svogūnų, eidami suriškite mazgus tarp kiekvieno sveiko svogūno. Kai baigsite, pakabinkite svogūnų kojas vėsioje, sausoje vietoje, pavyzdžiui, sandėliuke ar rūsyje, kol būsite pasirengę mėgautis. Nėra pėdkelnių? Tinklinis krepšys veiks panašiai.

2. Braškės

Uogos gerai dera su greita acto vonia. | Sandra Mu / „Getty Images“

Neišmeskite savo mielų braškių (ar kitų uogų) ilgiau suteikdamas jiems greitą acto vonią. Į dubenį supilkite ½ puodelio baltojo acto ir 2 ½ puodelio vandens ir kelias minutes pamirkykite uogas. Nesijaudinkite - tai visiškai nepakeis skonio!

Kruopščiai nuplaukite juos kiaurasamtyje ir nusausinkite popieriniais rankšluosčiais. Laikykite juos šaldytuve ant šviežių popierinių rankšluosčių iki vienos savaitės. Būtinai laikykite stiebus, kad pailgintumėte jų gyvenimo trukmę.

3. Persikai

persikai mediniame fone

Švieži persikai yra tarsi maži dangaus griežinėliai. | „iStock.com“

Pirmiausia turėsite nustatyti, ar turite subrendusių, ar neprinokusių persikai . Neprinokusius turėtumėte laikyti popieriniame maišelyje, atskirame nuo prinokusių. Laikykite juos laisvai ir niekada nelaikykite hermetiškame inde. Be to, būtinai laikykite kambario temperatūroje ant savo prekystalio ir niekada nedėkite jų į šaldytuvą. Tada kas kelias dienas patikrinkite maišelį ir pašalinkite visus subrendusius vaisius.

Subrendusius persikus nuplaukite šaltu tekančiu vandeniu ir švelniai nusausinkite popieriniu rankšluosčiu. Įdėkite juos į sandarų plastikinį maišelį, kad išvengtumėte oro srauto. Galite įdėti keletą į maišelį, bet neužstrigti per daug. Tada keletą dienų laikykite prinokusius persikus šaldytuve.

Kai būsite pasirengę suvalgyti vieną, išimkite persiką iš šaldytuvo ir leiskite jam sušilti iki kambario temperatūros. Tai užtikrina maksimalų saldumą (ir jaukumą).

4. Salotos

prinokusios ekologiškos žaliosios salotos

Nėra nieko panašaus į šviežias salotas. | Wmaster890 / „Getty Images“

ar eli personalas turi žmoną

Apskritai romėniškos salotos išsilaiko ilgiau nei ledkalnis, taip pat daug sveikiau , turintis iki 10 kartų didesnį vitaminų ir mineralų kiekį. Taigi, kai galite, ieškokite lapinių žalumynų, o ne ledkalnio.

Bet nesvarbu, ką pasirinksite, būtinai laikykite savo salotas šaldytuvo traškesniame stalčiuje, kad jis per anksti neparuduotų. Nuplautus lapus suvyniokite į popierinius rankšluosčius, kad sugertų drėgmės perteklių, tada laikykite juos sandariai plastikiniame maišelyje ar stikliniame inde, kad jie išliktų švieži iki dviejų savaičių.

5. Bananai

bananas

Apvyniokite stiebus ilgesniam bananų tarnavimo laikui. | Oleksandras Perepelytsia / „Getty Images“

Stebėti, kaip paruduoja visiškai gera bananų partija, yra slegianti. Kad jie ilgiau tarnautų, paprasčiausiai apvyniokite stiebą įprastoje plastikinėje plėvelėje. Tai neleidžia gamintis etileno dujoms, kurios natūraliai atsiranda kaip nokinimo proceso dalis. Be to, nepamirškite niekada nelaikyti bananų šaldytuve ir laikyti juos kabinamais kabliu ar bananų hamaku, o ne gulėti ant prekystalio.

Galiausiai, jei jūsų bananai apskrus, nemeskite jų! Pasigaminkite greitą bananų duonos partiją (kurios skonis yra milijoną kartų geresnis su pernokusiais bananais) arba meskite jas į savo rytinį kokteilį. Kuo rudesnis bananas, tuo saldesnis skonis.

6. Česnakai

arti nenulupto česnako skiltelės

Šis skirtas visiems česnakų mėgėjams. | „iStock.com“

Česnakai turėtų būti laikomi kambario temperatūroje ir esant mažai drėgmės. Laikykite jį tinkliniame ar vieliniame krepšyje ar net popieriniame maišelyje, kad pailgintumėte gaivumą.

Jei norite ilgai laikyti, galite užšaldykite česnaką (nors ši praktika yra šiek tiek prieštaringa, nes kai kurie sako, kad tai šiek tiek keičia skonį). Užšaldykite visas, neluptas, česnako skilteles, apvyniokite jas plastikine plėvele arba aliuminio folija. Arba prieš užšaldant gvazdikėlius nulupkite, sutrinkite arba supjaustykite, jei norite.

7. Salierai

Šviežia salierų grupė

Šis triukas išlaikys salierą šviežią. | NTCo / „Getty Images“

Tai šiek tiek keista, bet tai tiesa: laikykite savo salierą aliuminio folija apsaugo nuo vytimo ir puvimo. Salierus įdėkite į produktų stalčių, sandariai suvyniotus į foliją, ir jie tarnaus kelias savaites.

8. Avokadai

Avokadas

Neleisk tiems mylimiems avokadams pūti. | „MiMaLeFi“ / „Getty Images“

Avokadai yra nauji produktų skyriaus numylėtiniai a meteorinis pakilimas populiarumas per pastaruosius porą metų. Jei esate vienas iš daugelio, kuris šoko ant šio vagono, jums gali kilti klausimas, kaip laikyti šį skanų, širdžiai sveiką vaisių.

Nesubrendęs avokadai brandinimas kambario temperatūroje gali užtrukti nuo keturių iki penkių dienų ir turėtų būti laikomas be tiesioginių saulės spindulių. Subrendę palaikykite jas šaldytuve dvi ar tris dienas, kad sustabdytumėte procesą ir ilgiau tarnautumėte.

9. Obuoliai

Raudoni obuoliai mediniame dubenyje

Turite juos atskirti. | „iStock.com“

Obuoliai paprastai trunka dvi ar tris savaites. Kaip ir kiti gaminiai, jų pirkimas sezono metu yra geriausias būdas užtikrinti, kad jie ilgai tarnautų. Bet kai jau parsivežėte juos namo, jų yra trys dalykai, kuriuos galite padaryti kad jūsų obuoliai kuo ilgiau išliktų traškūs ir skanūs.

Pirmiausia laikykite juos nepjaustytus. Nupjovus obuolį, ore esantis deguonis pradeda ruduoti. Antra, laikydami obuolius laikykite geresniame šaldytuvo stalčiuje. Kaip ir avokadai, obuoliai gamina etileno dujas, kurios kiekvieną dieną juos palaipsniui minkština ir brandina. Laikant juos šaltai, šis procesas gali sulėtėti. Galiausiai obuolius laikykite atskirus nuo kitų produktų. Jūsų obuoliai prinoks kartu su kitais vaisiais ir daržovėmis, o jų atskyrimas gali padėti to išvengti.

10. Citrusiniai vaisiai

Citrusiniai švieži vaisiai

Laikykite citrusus traškesnėje. | Sarsmis / „Getty Images“

Kol jie laikomi nuo tiesioginių saulės spindulių, citrusiniai vaisiai, tokie kaip apelsinai, mandarinai, greipfrutai ir citrinos, puikiai tinka sėdėti kambario temperatūroje. Bet jei norite, kad citrusiniai vaisiai išliktų tolygūs ilgiau , pabandykite laikyti šaldytuvo traškesniame stalčiuje, atskirtu nuo kitų vaisių ir daržovių.

Prieš mėgaudamiesi, leiskite jiems 15-20 minučių išsėdėti ir pasiekti kambario temperatūrą, kad būtų lengviau nulupti ir užtikrinti maksimalų saldumą.

11. Vynuogės

Kekė spalvingų vynuogių su lapais

Neplaukite tų vynuogių iš karto. | Karandaevas / „Getty Images“

Laikykite vynuoges neplautas ir šaldytuvuose, kol būsite pasirengę jas valgyti. Drėgmė čia yra priešas, nes ji skatina pelėsių augimas . Tinkamai laikant, vynuogės gali trukti nuo vienos iki dviejų savaičių.

Norite, kad jūsų vynuogės išliktų dar ilgiau? Meskite juos į šaldiklį, kad gautumėte skanų, mažai kalorijų turinčią karštą dienos procedūrą, kuri trunka iki 12 mėnesių.

12. Paprikos

Pirmiausia valgykite spalvingus. | „iStock.com“

Paprastai žalieji pipirai paprastai tarnauja ilgiau nei kitos spalvos, todėl, jei įmanoma, būtinai pirmiausia sunaudokite raudonus, apelsinus ir geltonus. Kada tinkamai laikomi , dauguma pipirų išliks švieži nuo vienos iki dviejų savaičių.

Laikykite visas savo paprikas plastikiniame maišelyje arba gaminkite maišelį šaldytuvo traškesniame stalčiuje, kad pailgintumėte galiojimo laiką.

13. Šviežios žolelės

Bazilikas, šalavijas, krapai ir čiobrelių žolelės

Šviežių žolelių skonis yra geresnis. | „Merc67“ / „Getty Images“

Norite, kad jūsų patiekalų skonis būtų milijoną kartų geresnis? Pabandykite naudoti šviežių žolelių o ne džiovinti. Jei perkate per daug bazilikų, petražolių ar kalendrų, juos iš tikrųjų galite laikyti taip pat, kaip ir šviežias gėles. Apkarpykite galus ir laikykite kambario temperatūros vandenyje ant prekystalio.

Laiškinius laiškus, čiobrelius ir rozmarinus pabandykite laisvai suvynioti į plastikinę plėvelę ir įdėti į šilčiausią šaldytuvo vietą (paprastai dureles). Pabandykite juos įdėti į popierinį rankšluostį prieš apgaubdami plastikine plėvele, jei nerimaujate dėl jų sutraiškymo. Prieš naudodamiesi žolelėmis, neišskalaukite.

14. Bulvės

Dvi rankos, laikančios ką tik nuskintas bulves.

Blogiausios yra pelėsinės bulvės. | „iStock.com/Stocksnapper“

Bulvės trunka tikrai labai ilgai - ir kartais tai yra problema. Pamiršus jas naudoti, gali atsirasti pelėsinė bulvė, kurios kvapas yra tikrai siaubingas ir kuri sukelia tikrai grubią, rudą, varvančią netvarką.

Norėdami išvengti šio vargo, būtinai laikykite savo bulves vėsioje, sausoje, gerai vėdinamoje vietoje. Nelaikykite bulvių šaldytuve, nes krakmolai gali virsti cukrumi ir suteikti jums visiškai kitokį skonio profilį. Be to, niekada neplaukite bulvių prieš laikydami, nes drėgmė greičiau pelyja. Galiausiai, saugokite juos nuo tiesioginių saulės spindulių ir neleiskite jiems per daug įkaisti.

15. Pomidorai

Niekada nedėkite pomidorų į šaldytuvą. | „iStock.com“

Niekada nedėkite pomidorų į šaldytuvą - tai gali dramatiškai pakeisti jų skonio profilį ir padaryti juos sausus bei miltinius viduje. Verčiau pasilikite pomidorai vienu sluoksniu, neliečiančiu ir be tiesioginių saulės spindulių. Laikykite juos stiebo puse žemyn, kai jie bus visiškai subrendę, kad kuo ilgiau išliktų švieži.

kokiame koledže žaidė „eli manning“

16. Grybai

Agaricus, dubenyje ant kaimiško medinio prekystalio, paruoštas valyti ir plauti vakarienei,

Maišykite grybus. | „iStock.com/Budgetstockphoto“

Užuot skalbęs grybai , nuvalykite juos ir laikykite popieriniame maišelyje, esančiame pagrindinėje šaldytuvo dalyje, o ne produktų stalčiuje. Maišas padės absorbuoti drėgmės perteklių. Be to, grybų nelaikykite šalia kitų stiprių kvapų ar kvapų turinčių maisto produktų, nes grybai paprastai juos sugeria.