Kodėl „Subway“ pardavimai sparčiai krinta
Scottas Olsonas / „Getty Images“
Tai oficialu - greitas maistas yra apgultas. Jau keletą mėnesių žinome, kad „McDonald's“ maždaug per pastaruosius metus pardavimams ir pėsčiųjų srautui tai kėlė ant smakro, o kiti konkurentai, pvz., „Taco Bell“ ir „KFC“, norėdami išlaikyti klientų srautą, pasirinko kitus netradicinius metodus. durys. Tačiau stebėtinai didžiausia pasaulyje greito maisto grandinė „Subway“, jei iš tikrųjų sekasi prasčiau nei visi jie.
„Subway“ yra privati įmonė ir neskelbia pelno informacijos, tačiau naujausią „The Washington Post“ straipsnį labai aiškiai parodo, kad kažkas yra baisiai blogas penkių dolerių ilgio žemėje. Pagal šį straipsnį „Subway“ per pusšimtį metų išplito 110 šalių ir beveik 44 000 vietų. Tačiau šis augimas smogė į priekį, o bendrovės pelnas dabar krinta greičiau nei bet kuris kitas 25 geriausių Amerikos tinklų narys. Nuostoliai yra dideli - 3% sumažėjimas 2014 m., Arba 400 mln. USD.
Iš pažiūros atrodo, kad „Subway“ tampa tų pačių problemų, kurios kamuoja kitas greito maisto grandines, auka. Būtent, jaunesni valgytojai eina į „greito atsitiktinumo“ restoranus, tokius kaip „Chipotle“ ir „Panera Bread“, o „Subway“ tiesiog neranda būdo, kaip suspėti. Sumažėjusio pėsčiųjų srauto priežastis atrodo pakankamai paprasta: pastaraisiais metais produktas ir paslauga „Subway“ vietose smarkiai nukentėjo ir kitos sumuštinių grandinės paprasčiausiai tai daro geriau .
Net franšizės gavėjai yra „įniršę“ dėl įmonės vadovybės, kuri verčia gilias nuolaidas patiekalams ir daro didelį spaudimą jau dabar mažoms franšizės gavėjų maržoms. Pagal straipsnis iš „New York Post“ paskelbta 2013 m., franšizės gavėjų marža sumažėjo nuo maždaug 12% ankstesniais metais iki beveik 8% - ir nuo šių metų jie gali būti dar blogesni.
kur dan marino mokėsi vidurinėje mokykloje
Tai, kaip „Subway“ pasiuntė vartotojus bėgti, nėra taip sunku suprasti. Prieš kelerius metus „Subway“ užplūdo rinkodaros blitzą su Jaredu Fogle'u vyras, kuris, kaip pranešama, numetė beveik 200 svarų, laikydamasis „metro dietos“, valgydamas tik „Subway“ sumuštinius. Ši kampanija atskyrė „Metro“ nuo kitų greito maisto tinklų ir pasiūlė sveiką, daržovių pakrautą alternatyvą tradiciniam mėsainiui ir bulvytėms.
Metro taip pat išvyniojo liūdnai pagarsėjusį 5 USD kampanija pėsčiomis , kuris padarė 12 colių sumuštinį tinkamu pasirinkimu tiems, kurie turi biudžetą. Vartotojai galėtų gauti pigius ir sveikus pietus - tai sunku rasti daugeliui dirbančių amerikiečių.
Turėdamas tuos du didelius privalumus po diržu, „Subway“ populiarumas šovė į stogą. Problema ta, kad ji nesugebėjo laikytis nė vieno įkeitimo. Jei šiomis dienomis lankysitės „Metro“ parduotuvėje, jums gali pasisekti rasti vieną ar dvi pėdas už 5 USD , dažnai be mėsos. Be to, atrodo, kad per pastaruosius kelerius metus restoranų maisto kokybė labai nukentėjo, nes sena produkcija ir mikrobangų krosnelėje mėsa greitai prarado patrauklumą vartotojams, kurie gali būti labiau linkę eiti šalia „Chipotle“, kur ant grotelių visada yra mėsos ir šviežių daržovių.
Jei pažvelgsite į metro meniu ir mitybos informacija , pusėje grandinės siūlomų sumuštinių su pėdomis yra beveik 1 000 kalorijų, neįskaitant traškučių ar gėrimų. Esant tokiems skaičiams, „Subway“ nugalės sveiką maistą vartojančių valgytojų.
„Subway“, siekdama padidinti pelną, pamiršo du didžiausius pranašumus, o dabar franšizės gavėjai patenka į paskutinę eilę. O ir nepamirškite viešųjų ryšių nelaimės, kuri įvyko vartotojams sužinojus, kad garsi grandinės grandis ilgėja nebuvo nė pėdos ilgio . Ir įmonės atsakymas nepadėjo.
„„ SUBWAY FOOTLONG “yra registruotas prekės ženklas, apibūdinantis„ Subway “restoranuose parduodamo subkategorijos pavadinimą, kuris nėra skirtas ilgio matavimui“, - sakė „Subway“, reaguodama į viešą pasipiktinimą dėl sumuštinio ilgio „Facebook“, skelbia „ABC News“ ataskaitą. „Kiekvieną kartą restorane kepamos duonos ilgis negali būti užtikrintas, nes kiekvieno restorano bandymo procesas gali šiek tiek skirtis.“
Faktas yra tas, kad „Subway“ buvo nugalėtas savo žaidime, nes tai nebėra pigus, sveikas pasirinkimas. Kiti paėmė projektą ir bėgo su juo, palikdami metro dulkėse. Kaip ir „McDonald‘s“ ir begalė kitų greito maisto restoranų ant virvių, „Metro“ reikės rimtai iš naujo atrasti arba eiti Quizno keliu .
kam vaidina andre iguodala
Sekite Samą „Twitter“ @SliceOfGinger
Daugiau iš „Business Cheat Sheet“:
- 10 geriausių valstijų, kuriose sumušti amerikiečiai
- Susipažinkite su generaliniu direktoriumi, drąsiai darydamas asmeninį pelną prieš visuomenės saugumą
- Daržovės ateina į jūsų mėgstamus greito maisto restoranus
