7 mėgstamiausių baro patiekalų receptai
Kai kurie žmonės eina į barą girtuokliauti; kai kurie eina į žaidimus. Tačiau kiti eina tik dėl maisto, o mes jų nekaltiname. Bulvytės, nachos, riešutai ir pretzeliai yra įdomūs užkandžiai, kurių kasdien negalime valgyti, tačiau kol turite keletą receptų po diržu, nėra jokios priežasties, dėl kurios negalėtumėte. Baro maistą pagaminti nėra sunku, ir jei turite prie jų tinkamų gėrimų, tikrai negalite suklysti. Kitą kartą, kai nenorite mokėti dvigubos sumos už alų ir maistą savo kaimynystės bare, patikrinkite šiuos septynis barų užkandžių receptus, kuriuos galite suplakti tiesiog savo namuose. Šie patiekalai yra klasikiniai ir paprasti, ir jie nelaikys jūsų virtuvėje, kol vyksta žaidimas.
1. Baro veržlės
Baro riešutai | Šaltinis: „iStock“
Jei jums reikia paprasto užkandžio, kad tarp žaidimų užkluptumėte saują, pagaminkite šiuos riešutus su receptu Skonis . Baro riešutų valgymas namuose yra daug sveikesnis ir higieniškesnis būdas žaisti žaidimą. Jūs kontroliuojate, kas patenka į jūsų užkandžių mišinį, taip pat kontroliuojate, kieno rankos paniro į dubenį. Užuot prekiavę pasenusių riešutų mikrobais, kurie yra padengti kas žino, patiekite riešutus namuose ir nusileiskite naudodami šį paprastą receptą, kuris jums užtruks 15 minučių ar mažiau.
Ingridientai:
- 1,5 puodelio nesūdytų anakardžių
- 1,5 puodelio nesūdytų pekano riešutų
- 1,5 puodelio nesūdytų graikinių riešutų
- 1,5 puodelio nesūdytų lazdyno riešutų
- 6 šaukštai šviežių rozmarino lapų
- 1–2 šaukšteliai kajeno
- 2 šaukšteliai rudojo cukraus
- 2 šaukštai rupios druskos
- 3 šaukštai lydyto sviesto
Nurodymai: Įkaitinkite orkaitę iki 350 laipsnių pagal Celsijų. Į didelę kepimo skardą suberkite po 1,5 puodelio lukštentų nesūdytų anakardžių, pekano riešutų, graikinių riešutų ir lazdyno riešutų.
Skrudinkite orkaitėje, kol pagels, apie 10 minučių. Išimkite iš orkaitės. Išmeskite 6 šaukštus šviežių rozmarino lapų, 1–2 šaukštelius kajeno, 2 šaukštus rudojo cukraus, 2 šaukštus rupios druskos ir 3 šaukštus tirpinto sviesto.
2. Įkrautos užeigos bulvytės
Pakrautos bulvytės bulvytės Šaltinis: „iStock“
Jūs norėsite kąsnį iš šio kito recepto. Pasisveikinkite su užkrautomis bulvių bulvytėmis ir atsisveikinkite su savikontrole. Šis pikantiškas patiekalas iš Šeimos šventė yra visiškai dekadentiškas, nes naminėse bulvytėse yra šoninės, dviejų rūšių sūrio, grietinės ir česnako miltelių. Nėra jokios priežasties eiti į barą, kai jie prieinami jums namie - tiesiog būtinai pakvieskite draugus, kad ši kepsnių bulvių lėkštė nepastebėtų visų keturių ketvirčių.
Ingridientai:
- 12 gabalėlių šoninės, virtos traškios (rezervuokite 1 šaukštą šoninės riebalų)
- 2 svarai universalių bulvių
- 1 šaukštas ištirpinto sviesto
- 1 arbatinis šaukštelis druskos
- ½ šaukštelio česnako miltelių
- ¼ šaukštelis rūkytos paprikos
- 4 uncijos aštraus čederio sūrio, susmulkinto
- 4 uncijos Manchego sūrio, susmulkinto
- 2 vidutiniai svogūnai supjaustyti kubeliais
- Grietinė garnyrui
Nurodymai: Virkite šoninę traškią ir grubią karbonadą. Atidėti. Rezervuokite 1 šaukštą šoninės riebalų.
Įkaitinkite orkaitę iki 425 laipsnių pagal Celsijų. Supjaustykite bulves į pleištus. Kadangi universalios bulvės skiriasi, stenkitės, kad pleištai būtų vienodi. Galite gauti 8 pleištus iš vieno, bet 16 iš kito. Įdėkite bulves į didelį dubenį ir įpilkite šoninės riebalų, lydyto sviesto, druskos, česnako miltelių ir rūkytos paprikos. Gerai mesti kailį.
Vienu sluoksniu ant lakštinės išpilkite bulves ir kepkite 15 minučių. Apverskite ir kepkite dar 10–15 minučių arba kol paruduos ir iškeps.
Supilkite bulves į keturias krūvas. Kiekvieną krūvą uždenkite „Machego“ sūriu, tada lašiniais, tada čederio sūriu. Dėkite keptuvę atgal į viršų 2–3 minutėms, kad sūris ištirptų. Arba bulvytes laikykite vienu sluoksniu ir uždenkite abiejų rūšių sūriu ir šonine, ir vėl įdėkite į orkaitę 2–3 minutėms, kad sūris ištirptų.
3. Naminiai minkšti pretzelio posūkiai
Minkšti pretzelio posūkiai | Šaltinis: „iStock“
Jei jaučiatės ambicingi, visada galite išbandyti šiuos naminius minkštus pretzelio posūkius Tiesiog skonis . Į pikantiškus užkandžius įtraukiamos mielės, tačiau tešlos tešlą gaminti stebėtinai paprasta, ir, jei tik turite kantrybės, turėtumėte būti geras. Dėl šių minkštų pretzelio posūkių reikia planuoti iš anksto, nes tešlai reikia laiko pakilti, tačiau tai vis tiek yra įdomus maisto projektas, kurį galite pradėti anksti sekmadienį ir mėgautis vėliau žaidimo metu. Jūsų darbo vaisiai niekada nebuvo tokie skanūs.
Ingridientai:
- 1,5 puodelio šilto (nuo 110 iki 115 laipsnių pagal Celsijų) vandens
- 1 šaukštas cukraus
- 2 šaukšteliai košerinės druskos
- 1 (¼ uncijos) pakuotėje esančios sausos mielės
- 4½ puodelio universalių miltų
- 4 šaukštai nesūdyto sviesto, lydyto
- Daržovių aliejus
- 10 puodelių vandens
- ⅔ puodelio soda
- 1 didelis kiaušinio trynys, išplaktas 1 šaukštu vandens
Nurodymai: Maišytuvo dubenyje sumaišykite vandenį, cukrų ir košerinę druską. Pabarstykite mieles ant viršaus ir palikite 5 minutes arba kol pradės putoti.
Pritvirtinkite kablio tvirtinimą prie stovo maišytuvo, tada į dubenį įpilkite miltų ir sviesto ir maišykite žemai, kol ingredientai bus sujungti. Padidinkite greitį iki vidutinio ir minkykite, kol tešla bus lygi ir atitols nuo dubenėlio šono, 4–5 minutes.
Išimkite tešlą iš dubens. Išvalykite dubenį ir tada sutepkite jį augaliniu aliejumi.
Tešlą grąžinkite į dubenį, uždenkite plastikine plėvele ir padėkite šiltai 1 valandai arba tol, kol tešla padvigubės.
kur yra al michaels iš pirmadienio naktinio futbolo
Įkaitinkite orkaitę iki 450 laipsnių pagal Farenheitą ir pastatykite orkaitės lentynas ant dviejų vidurinių orkaitės padėčių. 2 lakštų dėklus išklokite lengvai pateptu pergamentiniu popieriumi. Sumaišykite 10 puodelių vandens ir sodos 8 litrų puode. Mišinį užvirkite.
Kol vanduo užvirs, pasukite tešlą ant savo darbinio paviršiaus ir padalykite į 12 vienodų dalių. Taikydami tolygų slėgį, kiekvieną tešlos gabalėlį iškočiokite į 18–20 colių virvę. Sulenkite kiekvieną virvę per pusę, sukdami 2 gabalėlius vienas kitam ir prispausdami galus. Apatinį galą sukite aplink viršutinę dalį, tiekdami ją per viršutinę skylę ir paspauskite, kad pritvirtintumėte. Grąžinkite posūkius į slapukų lapą.
Vienas po kito atsargiai 30 sekundžių įdėkite kiekvieną verpimą į verdantį vandenį. Kiekvieną posūkį išimkite iš vandens dideliu šaukštu ar mentele ir grąžinkite į sausainių lapą. Kepinių viršūnes aptepkite kiaušinių plovikliu ir pabarstykite košerine druska. Kepkite posūkius iki auksinės rudos spalvos 12–14 minučių, sukdami keptuves iki pusės, tada išimkite posūkius iš orkaitės ir prieš patiekdami leiskite jiems atvėsti 5 minutes.
4. Kepti buivolo vištienos sparneliai
Buivolo sparnai Šaltinis: Thinkstock
Šiek tiek mėsos patiekite į lėkštę Maistas ir vynas . Jie gelbsti jūsų arterijas nuo keptos veislės, bet vis tiek yra pirštai, o jie gali pasigirti šviežiu naminiu buivolų padažu ir pikantišku smūgiu. Patiekite šiuos sparnus su mėlynuoju sūriu ir salierais, ir jums patiks valgiai, kurie yra dar geresni nei tie, kurie yra meniu bare. Įkaitinkite orkaitę iki 425 laipsnių pagal Celsijų, nes laikas ruoštis.
Ingridientai:
- 4 svarai vištienos sparnelių
- 3 šaukštai kepimo aliejaus
- 4 skiltelės česnako, susmulkintos
- 1¾ šaukštelių druskos
- 1,5 šaukštelio kajeno
- ⅔ puodelio majonezo
- ⅓ puodelis grietinės
- ¼ svaro sūris, susmulkintas (apie 1 puodelis)
- 2 svogūnai, įskaitant žalias viršūnes, susmulkinti
- 5 šaukšteliai acto
- ¼ šaukštelio šviežiai maltų juodųjų pipirų
- ¼ puodelis kečupo
- 1 valgomasis šaukštas Tabasco padažo
- 8 šonkauliai salierai, supjaustyti lazdelėmis
Nurodymai: Įkaitinkite orkaitę iki 425 laipsnių pagal Celsijų. Dideliame dubenyje sumaišykite sparnus, aliejų, česnaką, 1,5 šaukštelio druskos ir kajeną. Išdėstykite sparnus vienu sluoksniu ant dviejų didelių kepimo skardų. Kepkite, kol ką tik baigsite, apie 25 minutes.
Tuo tarpu vidutinio stiklo arba nerūdijančio plieno dubenyje sumaišykite majonezą, grietinę, mėlynąjį sūrį, svogūnus, 1 arbatinį šaukštelį acto, likusį ¼ šaukštelio druskos ir juoduosius pipirus.
Dideliame dubenyje sumaišykite kečupą, likusius 4 arbatinius šaukštelius acto ir „Tabasco“ padažą. Pridėkite sparnus ir meskite į kailį. Patiekite sparnus su salierų lazdelėmis ir mėlynojo sūrio padažu šalia.
5. Įkrauta saldžiųjų bulvių Nachos
Pakrauti nachos | Šaltinis: „iStock“
Toliau mes kreipsimės į jus su klasikiniu receptu. „Nachos“ galima padaryti sveikesnį, o šis įdėtų saldžiųjų bulvių „nachos“ receptas įrodo, kad sveikas užkandžių nugara neturi pakenkti skoniui. Du žirniai ir jų ankštis turi epinio supermaisto užkandžio receptą, o didelis pakaitalas atsiranda keičiant saldžiąsias bulves ir riebius nachos. Užuot padengę baltus angliavandenius pupelėmis, sūriu ir avokadu, sukraukite gerų dalykų saldžiųjų bulvių raunduose. Jūs pastebėsite, kad užkandis yra toks pat geras, jei ne geresnis, nei originalas, ir jis taip pat yra sveikas.
Ingridientai:
- 3 didelės saldžiosios bulvės, nuplautos ir supjaustytos į ¼ colio apvalumus
- 1 šaukštas alyvuogių aliejaus
- Druska ir pipirai, pagal skonį
- 1,5 puodelio susmulkinto čederio sūrio
- 1 puodelis juodųjų pupelių, nusausintas ir nuplautas
- ¼ puodelio smulkintų žalių svogūnų
- ¼ puodelio kapotų kalendrų
- 1 didelis avokadas, duobė išimta ir supjaustyta kubeliais
- Grietinė arba graikiškas jogurtas
Nurodymai: Įkaitinkite orkaitę iki 400 laipsnių pagal Celsijų.
Dėkite saldžiųjų bulvių apvalius ant didelės kepimo skardos. Jei pritrūksite iš kambario, jums gali prireikti dviejų kepimo skardų. Nenorite perpildyti saldžiųjų bulvių. Išmeskite saldžiąsias bulves į alyvuogių aliejų ir pagardinkite druska bei pipirais. Kepkite 20 minučių. Mentele apverskite saldžiųjų bulvių raundus. Kepkite dar 10 minučių arba tol, kol saldžiosios bulvės taps traškios.
Išimkite keptuvę iš orkaitės ir pabarstykite saldžiąsias bulves sūriu ir juodosiomis pupelėmis. Kepkite, kol sūris ištirps, apie 5–7 minutes.
Išimkite keptuvę iš orkaitės ir užpilkite žaliu svogūnu, kalendra, avokadu ir grietine arba graikišku jogurtu. Patiekite iškart.
6. Druskos ir acto bulvių traškučiai
Bulvių traškučiai Šaltinis: „iStock“
Bet jei jūs norite laikytis baltųjų angliavandenių, mes taip pat galime patenkinti šį potraukį, nes, laimei, kalorijos sekmadieniais neskaičiuojamos. Užuot panardinę rankas į bulvių traškučius bare ar maišelius namuose, pagaminkite savo bulvių traškučius iš šio recepto Martha Stewart . Naminės druskos ir acto traškučiai yra daug malonesni ir sotesni nei maišeliuose randami dribsnių trupiniai. Kai svečiai sužinos, kad juos gaminate namuose, jie niekaip nesirinks sėdėti ant baro kėdžių, o ne jūsų sofos. Šių naminių bulvių traškučių ingredientų sąrašas yra trumpas, o virimo laikas yra minimalus. Įkaitinkite orkaitę, paimkite salyklo actą ir pasiruoškite eiti.
Ingridientai:
- 4 vidutinio dydžio „Jukon Gold“ arba raudonos bulvės (apie 2½ svaro), šveistos
- 2 šaukštai alyvuogių aliejaus
- 1 arbatinis šaukštelis druskos
- ½ šaukštelio šviežiai maltų juodųjų pipirų
- Salyklo actas, skirtas lašinti
Nurodymai: Įkaitinkite orkaitę iki 425 laipsnių pagal Celsijų. Į orkaitę įdėkite 2 kepimo skardas, geriausia, kad jie nebūtų lipni, ir palikite šilumą maždaug 10 minučių.
Supjaustykite bulves į ¼ colio storio apvalius. Išmeskite bulves su alyvuogių aliejumi, druska ir pipirais.
Išimkite kepimo skardas iš orkaitės ir ant lakštų išdėliokite bulvių skilteles vienu sluoksniu. Kepkite, kol bulvės apačioje taps auksinės, apie 30 minučių. Apverskite bulves ir kepkite, kol jos bus aukso rudos, dar apie 15 minučių. Išimkite iš orkaitės, apšlakstykite actu ir nedelsdami patiekite.
7. Kepti svogūnų žiedai
Kepti svogūnų žiedai Šaltinis: „iStock“
Paskutinis jūsų mėgstamiausias kaltės malonumas yra šiek tiek mažiau nuodėmingas. Jūs negalite įveikti klasikinių keptų svogūnų žiedų, tačiau jei nenorite nusileisti su savo gilią keptuvę, šis receptas yra Velniškai skanus kepamiems svogūnų žiedams yra geriausias jūsų pasirinkimas. Atneškite savo batoną, kepdami svogūnus su miltais, Panko ir parmezanu ir kepdami juos orkaitėje 25 minutes ar mažiau. Galite juos patiekti paprastus arba su bet kokiu mėgstamu padažu, o jūs galite mėgautis dar keliais žiedais nei įprasta, tuo pačiu išvengdami rėmens.
Ingridientai:
- 1 puodelis universalių miltų
- 1 valgomasis šaukštas kreolų prieskonių
- 1½ puodelio Panko
- ½ puodelio tarkuoto parmezano
- 2 svogūnai, supjaustyti ½ colio storio ir padalinti į žiedus
- 2 dideli kiaušiniai, sumušti
Nurodymai: Įkaitinkite orkaitę iki 400 laipsnių pagal Celsijų. Kepimo skardą ar kailį lengvai ištepkite purškikliu.
Dideliame dubenyje sumaišykite miltus ir kreolio prieskonius; atidėti.
Dideliame dubenyje sumaišykite Panko ir Parmezaną; atidėti.
kūdikio rūtos grynoji vertė mirus
Dirbdami partijomis, pagilinkite svogūnų žiedus miltų mišinyje, pamerkite į kiaušinius, paskui - gilinkite į Panko mišinį, spausdami, kad pasidengtų. Ant paruošto kepimo skardos tolygiu sluoksniu paskleiskite svogūnų žiedus; kailis su nonstick purškikliu. Pašaukite į orkaitę ir kepkite maždaug 20–25 minutes, kol pagels ir taps traškūs.
Daugiau iš „Culture Cheat Sheet“:
- Virkite, kad būtumėte supjaustyti: 5 skanūs slyvų receptai, kurie taip pat yra sveiki
- 6 įdaryti daržovių receptai, skirti pakeisti senus įdarytus pipirus
- 5 paprasti maltos jautienos receptai, kuriuos galite pagaminti puode
